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开渔啦!9月哪些海鲜最受欢迎?笔者走访军工路国际水产中心,带来最鲜活报道

来源:劳动观察 作者:余润坤 发布时间:2021-09-08 15:53

摘要: 9月开渔期,哪些海鲜可尝鲜?跟着笔者一起来水产中心看看吧~


随着9月的到来,渤海和黄海海域也迎来了自己的开渔期。鱼虾贝类发育成熟,已然到了捕捞打渔的最好时机。各种各样海鲜开始涌上上海市民的餐桌。哪些海鲜销路最好?哪些海鲜回头率最高?又有哪些海鲜是当季特色?


笔者带着这些疑问,走访了位于杨浦区军工路的东方国际水产中心。


偌大的市场挤满了摊铺,摊贩们热心地向路过的消费者介绍着新鲜的水产海鲜。


来自象山石浦的铺主阿金告诉笔者,每一天都可以在码头收到最新鲜的海产品。这阵子产量最大的便是黄鱼、刀鱼和梭子蟹。


其中深海黄鱼好评如潮,其肉质细腻,没有泥腥味。口感细致,肉质鲜嫩,是不少爱鱼人的首选推荐。



“正宗东海鱿鱼这会儿也到了,鲜嫩q弹。无论是白灼,还是配合蔬菜一起爆炒都十分合适。”阿金指着桌板上一条鱿鱼,介绍道:“这满膏的鱿鱼,味道鲜美有嚼劲。它们是穿梭在深海里的小精灵,柔软的身躯都是宝。”



“黑剥皮鱼,一条大概3-4斤。鲜度没得说,眼睛透亮,身子也相当硬实。这种浑身是肉的大鱼,无论是煎鱼排还是红烧、刺身都能吃到爽。”


手上拎着大大小小4个袋子的一位阿姨告诉笔者,石浦这边打捞上来的鱼,就是清蒸着吃最香!因为鱼肉自身已经带有咸咸的海水味。胡乱使用调味料只会破坏鱼肉的的味道。“买回去打算做给孙子吃。孩子打小就喜欢吃鱼,这次周末回来要给他吃个够。”


阿姨随即又介绍道,她手中另一个袋子里装着的是东海野生滑皮虾,70元/斤。“虽然个头也算大,但感觉比不过半个月以前了,估摸是季节到了。下次再来,就买梭子蟹吧。”


摊主阿金立刻接上话,今年的梭子蟹产量相当不错,算得上是螃蟹大年。据了解,梭子蟹毕竟是海蟹,比一般湖蟹娇柔得多。脱离海水后不多久便会死亡,因此鲜活的梭子蟹算得上是海鲜中的珍稀品种。如此吃海蟹的好季节,各位读者可注意不要错过了。


责任编辑:朱姗姗
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