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冬吃萝卜夏吃姜!夏姜你吃对了吗?这三个禁忌要记牢……

来源:劳动观察 作者:中国中医药报 发布时间:2023-05-20 11:47

摘要: 夏天食姜是顺应天时的养生之道,如何科学吃姜,一文告诉你。

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”夏天食姜是顺应天时的养生之道,用好、用对姜还可以起到冬病夏治的作用。下面就来看看,夏姜你吃对了吗?


夏天为什么要吃姜


在中医经典著作《伤寒论》中有这样的论述:“五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲著复衣。”夏季阳气盛于外,人体的阳气也向肌表发散,伏阴在内,如饮食起居不当,容易造成体内阳气不足、脏腑微寒的现象。故此时应当多吃暖食,正如明代医家龚廷贤在《寿世保元》中所说,“夏月伏阴在内,暖食尤宜”。夏季食姜能助阳生热、逐寒祛湿,从而让身体阳气充足,元气满满。


如何科学吃姜


每家每户的厨房都少不了姜,中医以姜入药的也比比皆是。姜有生(鲜)姜、干姜之别,到底要怎样选择才能最大程度上发挥其养生保健效果呢?


生(鲜)姜辛而温散,善发汗解表、温中止呕、温肺止咳,适合体虚容易感冒或外感风寒的人食用。


干姜辛热,具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮之功,主要用于一吃寒凉食物就会腹痛、腹泻的脾胃虚寒患者,或者平常四肢发冷,即使在夏天也会手脚冰凉的阳虚患者。


生姜皮味辛、性凉,有利水消肿之功,因此吃姜时要不要去皮需要根据自身不同情况来决定。平常脾胃虚寒或正感风寒的人群,建议吃姜去皮;而身体浮肿或素有便秘、口臭等体热现象的人群,食用生姜时建议不去皮或可单独食用生姜皮。


吃姜禁忌要记牢


1.不食烂姜


生姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素,这种物质会诱使肝细胞变性、坏死,还会增加患癌风险。


2.热性疾病者、内热较重者、阴虚火旺者要少吃


由于生姜味辛、性温,如患有风热感冒、肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血等热性疾病或脏腑有热者,皆不宜食用生姜。


阴虚火旺者往往表现为面色潮红,手脚心发热,手心有汗,口干、眼干、鼻干、皮肤干燥,心烦易怒,睡眠不好,而姜味辛、性温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状,故不宜多吃。


3.吃生姜切莫贪多


生姜虽好,但是也不宜过食。尤其现在正处于夏天,天气炎热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象,更不宜过食热性的生姜。此外,生姜含有大量姜辣素,刺激性较强,过量食用容易对胃肠道造成刺激。


责任编辑:黄凌燕
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